Ce midi : Nem bun

Ce midi, j'ai fait de la cuisine asiatique : du Nem bun.

composé de salade vietnamienne nature, de vermicelle de riz et de nems. C'est un plat complet, frais. Mon mari adore !!

Voici la recette ( très facile à faire ! )

Ingrédients :

• Vermicelle de riz
• Salade en fines lamelles
• Carotte en rondelles puis fines lamelles, pareil pour le concombre
• Soja (tremper dans de l'eau chaude quelques minutes)
• Menthe, feuilles de coriandre, shiso : découpé en fines lamelles
• cacahuètes concassés
• Nems (3/personne) coupés en morceaux
• Sauce nem

Préparation :

• Cuire le vermicelle : les tremper dans de l'eau tiede pour les ramolir puis les cuire quelques minutes dans de l'eau boullante, égouter et verser de l'eau froide dessus. 
• Mélanger la salade (avec menthe, coriandre et shiso pour ceux qui aiment), la mettre dans un bol, les vermicelles par dessus, (cacahuètes concassées), puis les nems et arroser de sauce nems.
• Quand on mange, on remue le tout.
• Bon appétit

La plat que nous avons mangé chez ma mère est du Bun Bo : au lieu des nems, on met du boeuf coupé en lamelles et sautés à la poele avec de l'oignon. Des personnes ajoutent des nems en plus, mais ce n'est plus le même nom.

Comments

[Silvie]

Je ne connais quasiment pas la cuisine vietnamienne,

ta recette simple serait bien pour me lancer !

Bonne journée Liliane, biz :-*